福井でのお買い物のこと・・・


昨日の雨はあがりましたが・・・
なんだか冬に戻ったみたいに寒いこちらです

お仕事合間のお休みなんだけど・・・
まだ皮膚科通いの私です
すこぉ~しずつ前進みたいな感じです
まぁ・・・痛くて苦しいとか
まったく動けないとかではないので・・・
まだましかな・・とは思いますけどね
なかなか完治とならないのは・・・それなりにストレスです


まぁ・・・気持ちを切り替えて
楽しいことを考えたいとおもいます


先日でかけた福井ですが・・・ハタハタを買ってきたのですが
これが20匹もあったわけで・・・
一度に全部は食べられないので・・・
やったことはないけど・・・一夜干しを作ってみようということになり
便利な世の中になったもので・・・ググってみると
丁寧に作り方がアップされているのを発見

はらわたとえらを取ったハタハタを
まずは・・・塩水につけ込んで・・・1リットルの水に15%の塩に30分

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あとは・・・軽く洗って水分を拭き取り干すんだけど・・・
よくあるような・・・干し網のようなものはもってないので・・・
ふと・・・思いついたのが・・・パンを焼いたときにあら熱を取るためのもの

こんなふうに干しました

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旦那さんは・・・寝ている間にカラスに持っていかれると・・・いたく心配
寝る前には部屋に取り込んでいました

朝もう一度・・・少し外に出したけど
表面がべたべたしなくなったらOKだということで・・・
本当に一夜干しでした
半分は冷凍して・・・半分はその日に焼いて食べました

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前日に生を塩焼きしたのに比べると
身がしまった感じで・・・よりおいしかったです
・・・ということで・・・初めての一夜干し大成功でした

私が参考にしたのは・・・京都府のホームページでしたが
写真付きで丁寧に解説されていて・・・わかりやすかったです


ハタハタは大成功のお買い物でしたね

そのほかに買ったものは・・・焼鯖寿司

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あるお店で買ったのですが・・・
定価は1280円なんだけど・・・人によって価格が変わる

団体さんが立ち止まると・・・1000円でいいよ
一人のご婦人には・・・80円引いて1200円にしておくよ
私たちにはそのままで売ろうとしたから・・・
旦那さん・・・「さっき1000円て言っていたじゃない・・・だったらいらない」
そしたら・・・1000円にしとくわ・・・だって
ちょっと不信感が芽生えた焼鯖寿司でした


あとは・・・試飲したらとってもおいしかったので・・・
「糸より玉露」というお茶

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玉露を仕上げるときにできる茎の皮の部分・・・とのこと
なんか・・・まろやかでおいしい緑茶でした


それから・・・地酒

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お食事ときに頼んだお酒がおいしかったので
ホテルの売店で買ってきました 1300円

あとで・・・ほかのお店で1100円で売っていたので
ちょこっと高く買ってしまいました
まぁ・・・ほかのところで買えるかどうかわからなかったので
しょうがないかな


こんな・・・お買い物も旅の楽しみですからねぇ・・・
本当は・・・日本海さかな街で朝とれのイカを買おうと期待していたのですが
今回は・・・微妙に高いヤリイカしかなかったので・・・断念しました
前回は・・・おいしい真いかをゲットしたんだけどなぁ・・・


真イカ


そう・・・思い通りにはいかない・・・ということですかね




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