予定が密集中・・・


明日からは雨の予報のこちらです
ここのところ・・・ブログもお休みがち
今年は・・・わりとゆとりの日々を過している私ですが
先日の東への移動から・・・予定が密集中です

一番最初に決まっていたライブの予定
そこへ・・・次から次へと新たな予定が入り
微妙に少しずつずれているのはありがたいけど
超過密スケジュール中の我家です

先日は台風が来るぞ・・・そんな中・・・
娘夫婦のお引っ越しの手伝いに行き
娘が夕飯にチーズダッカルビを作ると聞き
急にチーズダッカルビが食べたくなって
昨日はまねっこをしてチーズダッカルビを食べた我家です

朝のうちに鶏肉をつけダレにつけておき
あとはホットプレート調理

我家が入れるお野菜は・・・
キャベツに

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たまねぎ・・・にんじん

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エリンギ・・・

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ホットプレートにゴマ油を熱したら
タマネギとニンジンと汁ごと鶏肉を炒めて・・・

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鶏肉の色が変わったら
キャベツを加えて

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少し炒めたら・・・真ん中をあけて
とろけるチーズを入れて・・・蓋をしてチーズが溶けるまで加熱して

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あとは・・・チーズが溶けたら
チーズをからめながらいただきます
あっという間に完食しちゃいます
しっかり味なので・・・
お酒も進むし・・・ごはんにもあいますよねぇ
また・・・作ろう



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