長い夏休みが終わってから・・・


今年は夏期休業が長かったお仕事が始まったけど・・・
長い休み中・・・引きこもっていたけど元気だったのに
夏休み終了直前に体調を崩し・・・
本調子でないままお仕事再開
しかも・・・長い休み明けで・・・超忙しい
体調微不良ながらも・・・なんとかお仕事終了いたしました
朝晩は少し涼しくなってきたので・・・
秋までもう少しの辛抱ですかね

お仕事帰りのデパ地下で・・・
カツオのたたきが安売りしていたのでゲット
久しぶりにカツオを食べました

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カツオは大好きなお魚なんですが
いつぞや・・・最近カツオでアニサキスの食中毒が増えた
なんていうニュースを聞いて・・・ちょっと遠ざかっていました
でも・・・やっぱりカツオはおいしいお魚だなぁ
久しぶりに食べて・・・・再確認

三重県産のばい貝もゲットしたので・・・煮つけて
小さいばい貝はいいおつまみになります

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お豆腐屋さんでは・・・くみ上げ豆腐をゲット
一人分150グラム

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ねっとりと柔らかいおいしいお豆腐でしたねぇ

明日からは連続で病院の予約が入っているので
半日病院滞在の日々になりそうです
涼しいからいいんだけどね
待ち時間は長い



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バリ島備忘録・・・イカンバカールの夜


今日は・・・少し雲の多い空模様のこちらです
昨日はほぼ病院で過ごしてしまったけど
おかげで・・・症状は改善した私です
今週はお仕事も始まるので
おうちでおとなしく過ごすことにしました

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遅々と進む・・・バリ島備忘録
サンセットを海岸で過ごしながら・・・ディナーをということで
ジンバランのイカンバカールに足を運びました
前回はジンバランで宿泊したので
海岸沿いを歩いて行けたイカンバカールですが
今回は距離があるので・・・・
ホテルからタクシーで向いました
どこのお店にするかは・・・着いてからのぞいてみて・・・
なんて思っていたのですが
タクシーは直接・・・あるお店の中の駐車場へ入ってしまいました
たぶん・・・お店からいくらかもらうのでしょうねぇ
まぁ・・・ここじゃなきゃ・・・みたいなこだわりもないし
運転手さんは帰るまで・・・メーターは上げずに待っていてくれると言うし
そのお店でいただきました


バリ島

タクシーが中まで入ったお店の正面

バリ島

魚介が並べられているところで・・・食材をチョイス

バリ島

今回は・・・お魚と・・・
このお魚は・・・骨が少なくておいしいよ・・・お店のお姉さんが申すので・・・チョイス
名前はわかりません

バリ島

あとは・・・イカとエビを6匹をチョイス
こちらのイカは・・・甲イカみたいな姿でおいしいんですよねぇ

選んだ食材を焼いてくれます

バリ島

お店の中を通って・・・海岸の席につきます

バリ島 イカンバカール

セット料理を勧められるけど・・・
自分で食材をチョイスするほうが無駄がないと思います
アラカルトでも・・・青菜炒めとご飯とスープはついてきます
もしかしたら・・・その分をお金をとられているかもしれないけど
安いので・・・そこは・・・しょうがないとあきらめる

焼き上がりは・・・こんな感じです

バリ島

バリ島

DSC_0328.jpg

この日は雲があったので・・・きれいなサンセットはみられなかったけど
少しずつ・・・空の色が変化するのがきれいでした

バリ島

実は・・・トウモロコシ屋さんが来るのを待っていたのですが・・・

バリ島
バリ島

画像は前回のものですが・・・

今回は早くに食事をしたので・・・
トウモロコシ屋さんがなかなか来なくて・・・買えませんでした
残念

おなかもいっぱいになったので・・・帰路につきました
しかし・・・
メーターを上げないで待っていると言っていたのに
さりげなく上げてるし
まぁ・・・金額的には100円にもならないので
目をつぶってあげました

やっぱり・・・イカが一番美味しかったかな



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まだまだ・・・いろいろ食べてるんだけど・・・


今日は・・・朝は雨模様だったけど
午後は晴れ間も見えるこちらです

巷はお盆休みも終わって・・・お仕事も始まったのでしょうかねぇ
私の長い夏休みもあと数日で終わりです
どこにもおでかけ出来なかったので
飼うのも・・・捕るのも・・・見るのも・・・・食べるのも・・・コレクションするのも・・・
大好きなお魚に会いに・・・名古屋港水族館に行ってきました

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名古屋の公営の施設は通常は月曜がお休みなので
月曜休みの我家はなかなか行けません
でも夏休み中は毎日開館しているとのことで
行ってきました

しかし・・・動きのあるものを撮るのは難しいですねぇ
バッチリジャンプを撮ったと思ったら・・・

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こんな感じです

ペンギンプールは階段状の座席もあるので
ゆっくり座って眺めていたら・・・
微動だにしなかった皇帝ペンギンがのっそのっそと歩き出し
なんだかおしゃべりしているみたいで・・・超かわいくてパチリ

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水族館に行く前に・・・
私は仕事柄・・・名古屋にはよく行くのですが
家業を継いでから・・・殆ど地元を出ない旦那さんが・・・どうしても食べたいというので
名古屋うまいもん通りの「味仙」さんへ・・・

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旦那さんは待望の台湾ラーメンを・・・私は台湾チャーハンをいただきました

味仙 台湾ラーメン

味仙 台湾チャーハン

楽しい1日でした

ところが・・・今日は・・・足が腫れてしまい・・・病院へ
検査のために・・・両腕からそれぞれ太い注射1本分の採血
しかも・・・売店でパンを買おうと思ったら・・・財布忘れ
検査代も払えないじゃんねぇ
慌てて旦那さんに電話して・・・忙しいなかお金を持ってきてもらうということに
熱い中自転車でかけつけてくれました
申し訳なかったです
お盆あけで・・・市民病院は混み混み
1日病院で終わってしまいました

遊び過ぎるなと・・・神様に言われたような・・・気がしないでもない
お仕事再開まであと数日
おとなしく過ごします



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何食べたかな・・・


毎日地獄の暑さのこちらです
夏が苦手なので・・・今年は超引きこもり状態の私です
車に乗らないので・・どこへ行くにもとりあえず歩かなくてはいけない
その数分が・・・耐えられない
早く秋になってほしいと・・・切実に願うこのごろです

そんなわけで・・・おうち時間が長いので
買ってきてから・・・冷蔵庫で出番を待っていた
パルメジャーノチーズを下処理

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チーズグレーターで削っていくのですが・・・
それなりに力がいるので・・・ちょっと手が痛くなります

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なので・・・買ってきても・・・冷蔵庫で出番を待ってしまうパルメジャーノです

削り終わると・・・結構な量になります

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保存袋に入れて・・・冷凍庫へ
一度削ってしまえば・・・ちょこちょこ便利に使えます

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一生懸命削ったので・・・
チーズパン粉にしてチキンカツを揚げました

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チーズパン粉うまし・・・です


ナスがいっぱい並ぶ季節なので・・・
グリルで焼いて・・・

焼きナス

熱いうちに皮をむき

焼きナス

いい感じで焦げ目が入っていると・・・なにげにうれしい

食べやすく切って食卓へ

焼きナス

醤油をかけていただきます
3本ぐらいペロリといけちゃいます

冷蔵庫に枝豆が残っていたので
豆を出して細かく切って・・・だし巻き卵に

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いつぞや・・・外食したときに
突き出しで枝豆入りの一口サイズの卵焼きが
冷たくておいしかったので・・・まねっこしてみました
冷たい卵焼きはこの季節おいしいつまみになります

ほうれん草のおひたしを作ったのですが

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ここのところ・・・お義母さん流に・・・すりごま混ぜて作っていたけど
久しぶりに実家流にそろえて切って・・・カツオ節だけにしたら
なんだか・・・懐かしくておいしかった

ある日は・・・焼き鮭が食べたくなって
塩鮭を買ってきてもらって焼きました

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焼いているときから・・・ブチブチといい音がする
脂ののったおいしい鮭でした


そんなこんなの・・・このごろ・・・食べたものでした



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食べたいものが急に浮かんで・・・


台風の影響なのでしょう・・・風が強いこちらです
大雨になるのは夜からみたいですが・・・
何事もなく過ぎて行ってほしいものです
特に何も予定がないので・・・おうちで過します

昨日は・・・ふと・・・冷たいポタージュが飲みたくなって
ブロッコリーのポタージュを作りました

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ポタージュスープはおいしいですが・・・
作ろうと思うと・・・ジューサーをだしてきて・・・から始まり
たまにしか使わないので・・・棚の奥のほうにあるから・・・ちょっとめんどう

ブロッコリーを茹でて・・・
タマネギを炒めて
牛乳とジューサーにかけて
ざるで濾して・・・結構手間がかかります

でも・・・手をかけた分だけ・・・おいしくできて
二人で2杯ずついただきました

だけど・・・ジューサーをしまうのがまたちょっと面倒くさい

ブロッコリーを買いに行く道すがら・・・
あとは何を作ろうかなと考えていたら・・・
ナスとトマトの重ね焼きが浮かんだので・・・超久しぶりに作ってみた

牛挽肉を敷き詰めて・・・

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オリーブオイルで軽く焼いたナスを敷き詰めて・・・

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スライストマトを敷き詰めて・・・

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とろけるチーズを振りかけて・・・

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あとはオーブンにおまかせで焼き上げ

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味付けは・・・肉に少しの塩コショウとナツメグを振っているぐらい
チーズと素材の持ち味でおいしくいただけます

ボンゴレのパスタといただきました

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なんだか・・・食べたいものを食べるために
長時間キッチンにいたような・・・
でも・・・自分の食べたいものを作っている時間は
なにげに楽しい時間です

今日もおうちでまったりなので・・・
少し手をかけて料理しようかな




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