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そろそろ・・・おでんの季節かも・・・


今日は雨のこちらです
予定もないので・・・おうちで過します

ふと・・・鏡を覗いたときに・・・
なんか・・・情けない髪型だなぁ・・・
急にそんなふうに思うことがあります
先日蒸し暑かったときに・・・ボサボサの髪を見て
そう思ってしまったんですよねぇ
一度・・・情けないと思ってしまうと
いても立ってもいられなくなります
いろいろあって・・・4年ほどパーマもかけていなかったので
思い切って久しぶりにパーマもかけました
仕上がりを美容院の大きな鏡を見て・・・
ちょこっとHAPPYな気持ちになりました


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少し涼しくなったので・・・おでんを仕込みました
コンビニのおでんに・・・厚焼き玉子があるのが
おいしいのか気になったので・・・買ったことはない

厚焼き玉子を焼いて・・・

P9180354.jpg

仕込んでみました

おでん

食べた感想は・・・
悪くはないけど・・・ゆで卵でいいね・・・でした

一度仕込むと・・・
3日ぐらいは毎日食卓に出てくるおでんです
今年の冬も大活躍することでしょうねぇ
だって・・・おでんを食べながら・・・日本酒・・・おいしいですからねぇ





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祝日の月曜日は・・・


今朝は寒い程でしたが・・・日中はまだ暑いこちらです
我家が住むマンションは・・・今・・・大規模修繕で
足場が組まれ、幕が張られ・・・
バルコニーで作業があるときは・・・窓が開けられません
閉めっぱなしにするにはちょっとまだ暑いので
昼間はエアコンをかけなくてはなりません
もう少し涼しくなってから始めればいいのになぁ・・・とは思いますが
大規模修繕が終わると・・・家の中は古いままですが
外回りはとってもきれいになるので・・・ありがたいし・・必要なことだし
我慢もしなければいけませんねぇ


先日の月曜日は祝日でした
今年から祝日の月曜日はお休みすることにしましたので
梅干しを買いに・・・お千代保稲荷へ行ってきました 

今年は梅干しを漬けなかったのですが
ここのところ・・・梅干しをいっぱい使ったので
マイブームで鰯の梅煮をいっぱいしたしね
来年まではもちそうにないので・・・買いにいったのですが

そもそも・・・最近の梅干しはちょっと酸っぱさに欠けるものが多くて
昔ながらの梅干しが好きな私には物足りないんですよねぇ
だから自分で漬けるんだけど・・・
そんなわけで昔ながらの
おばさんたちが漬ける梅干しを求めて行ってきました

ついでに・・・ニンニクも買ってきました

P9170325.jpg

実は・・・その後
家の近所の昔からある八百屋さんの店先でも
自家製の梅干しを見付けて購入

P9190358.jpg

どちらも私好みのしょっぱい梅干しで
甲乙つけがたい梅干しでしたが・・・
梅が八百屋さんのほうが実が柔らかく美味でした

欲を言うと・・・
紫蘇を使わない茶色い梅干しが好きなんですけどね
やっぱり・・・来年は梅干しを漬けないとね


参道のお店で・・・地元産の栗が出ていたので
これも購入

P9170327.jpg

もちろん・・・栗ごはんに・・・

栗ごはん

我家の栗ごはんは醤油ベースです

栗ごはん

私は二杯・・・だんなさんは三杯も食べてしまいました


帰りに寄ったスーパーでは・・・あかむつを見付け

P9170328.jpg

8匹もいらないけど・・・迷うも
明日も食べればいいかと・・・お買い上げ

煮付けていただきました

P9170350.jpg

小さいけど・・・やっぱりあかむつ
安定のおいしさでした
2日続けていただきました

キハダマグロが安売りだったので・・・
山かけして・・・いいおつまみ

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小さめの生のヤリイカが売っていたので・・・これもお買い上げ
おうちで捌いて・・・皮をむいた身の部分は冷凍して
エンペラとゲソはゆでて・・・

P9170332.jpg

ショウガ醤油をかけていただきました
これも・・・いいおつまみ

イカ好きな私ですが・・・
するめいかよりはヤリイカが好きで
いつも冷凍にしてストックしています


今日も・・・やっぱり・・・食べ物のことばかりでした



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ホットプレートパエリア・・・


なんだか目が覚めてしまったので・・・
早朝にPCの前に座っている私です
外はまだ暗い

久しぶりにお仕事に3連チャンで行ったので
ちょっとお疲れ気味ですが・・・
今日はお休みの月曜日・・・どこかに行きたいなぁ


先日・・・久しぶりにパエリアを食べました
いつものように・・・ホットプレートで簡単調理です

まずは・・・テーブルに新聞を広げてホットプレート設置

P9120297.jpg

材料を準備して取りかかります・・・エビが写ってない

パエリア材料


ホットプレートを加熱したら・・・
一気にいきます

まずは・・・たっぷりのオリーブオイルを熱して
そこへニンニクとタマネギと鶏肉を投入
肉の表面の色が変わるまで炒めます

次はアサリとタイ米を加えて・・・
タイ米とオイルをなじませるように炒めます

そこへ・・・サフラン入りスープを加え
あとは・・・鯛・イカ・パブリカ・インゲン・エビを散らし
塩コショウとパブリカパウダーをフリフリ

パエリア

あとは・・・温度を170度ぐらいに落として
蓋をして20分加熱して・・・10分ぐらい保温で蒸らします

このとき・・・我家のホットプレート(30年もの)はブチブチと汁を飛ばすので
新聞必須です

パエリア


出来上がり

パエリア


本当は・・・有頭エビを使いたいところだけど
この日は手に入りませんでした

パエリアのお米がぱらりとした感じが好きなので
タイ米を使いますが・・・
タイ米を炊いていると・・・独特な香りがしますよねぇ

我家の空気清浄機が・・・
煮物を作っていて・・・鍋の蓋を開けると
真っ赤になるくせに・・・
部屋中タイ米の香りなのに・・・

P9120310.jpg

煮物の香りは・・・空気が汚れたと感知して
タイ米の香りは・・・・許すんだ
どうゆう判断基準なのやら・・・笑えます



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おいしいイワシと・・・


今日は何日ぶりだろう・・・
エアコンをかけなくても過ごせるほど・・・涼しいこちらです
早く秋本番になってほしいものです

昨日は買物に行って・・・
ふと魚コーナーを覗くと・・・
きれいに頭と内蔵をとってあるイワシが・・・

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18匹で138円という安さ・・・これは見過ごせない

少し前は・・・イワシが不漁で捕れないなんてときもあったけど
今年はよく並びます
大きなイワシを塩焼きもおいしいですが
今年のマイブームは煮付けなので・・・
この手の小さいイワシに手が伸びます

P9110284.jpg

P9110289.jpg

お酒の肴として・・・ちょこっとずつ毎日食べます・・・うまし

昨日のメインは・・・とんかつ

P9110293.jpg

私の実家では・・・
とんかつのときは各自がお皿の上で
ナイフとフォークで切りながら食べましたが・・・
旦那さんの家では・・・このように切ってお皿に盛られていたそうです
ずぅ~と前に・・・旦那さんに「切ってほしい」と言われて
その後・・・我家では切って盛るようになっています
だいたい・・・巷のおうちではどっちが主流なのかな


ジャガイモとソーセージのサラダも作りました

P9110288.jpg

このサラダはNHKの「今日の料理ビギナーズ」で放送したものですが
おいしくて・・・ヘビロテ中です
みじん切りのタマネギとピクルスとパセリがいい仕事をしています

レシピはこれここ

私は・・・フレンチドレッシングは市販のを使っちゃいます
昨日は・・・ジャガイモの粉ふきが少々不足気味だけど
それでもおいしいサラダです

外食だったり・・・本だったり・・・レシピサイトだったり・・・テレビだったり
なんか・・・おいしい料理に出会うと
ちょっと得した気になります




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ストレスは目に見えないけれど・・・


今日は久しぶりに晴れのこちらです

さてさて・・・このごろ・・・いろいろと考えたりすることが多く
自分としては粛々と片付けているつもりなのですが
ここのところ・・・なんか胸痛がある私です

自分ではちゃんと消化しているつもりでも
なんだかいろいろと積み重なっているんでしょうねぇ
身体が抵抗をする・・・そんな感じです
たいていは・・・歯が痛くなる
以前・・・帯状疱疹の出たところ当たりがシクシクと痛む
そして・・・今回のように胸が痛くなる
それを通り過ぎると円形脱毛症になる

まぁ・・・歳を重ねてずいぶん図太くなって
はげることはなくなったけどねぇ
ちょっと思考回路を切り替えないとなぁ・・・そんなこの頃です

なので・・・・今月末のお楽しみのための新幹線の予約でもとろうかな
ホテルなどの確認をしていたら・・・
キャンセルするべき予約が生きていて
あるべきホテルの予約がないじゃないですか
どうも・・・間違えてキャンセルをしたみたい
慌てて予約を取り直し・・・無事予約できたからよかったけど
気付かず当日になっていたらえらいことでした
最近・・・このてのミスが増えたなぁ・・・ちょっと凹む

同じ事を不安で何回も確認するようになってきて
まぁ・・・そのおかげで・・・ミスにも気がついたりするんだけどね
本当に自分の衰えを感じるこのごろなのです

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料理の下ごしらえに集中するのも・・・私の気分転換なのですが・・・

レンコンのはさみ揚げの下ごしらえを・・・

レンコンのはさみ揚げ

辛子醤油で食べるのがお気に入りです

レンコンのはさみ揚げ


自分の好きなものを自分のために作るのもいいかもね
私の大好きな・・・鶏レバーの柔らか煮

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優しい味は気持ちをホッコリさせてくれます
小松菜とおあげの煮浸し

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なんか・・・焼き魚を・・・お願いしたら
旦那さんが買ってきたのは・・・アジの開きでした

P9080268.jpg


先日・・・「輝くか狂うか」を見終って
とってもおもしろい韓ドラマでした
何もかも忘れて没頭できる・・・新しいドラマを探そうかな



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