☆ちょこっとＨＡＰＰＹ☆

昨日はほぼ１日雨だったこちらです
梅雨らしい天気です

週末に・・・出産の近い娘が孫を連れて帰ってきました
しばらく一緒です

そして・・・生活は激変
わりとおとなしめのいい子ですが
それでも２歳児・・・いろいろなことに興味津々ですからねぇ
あらかじめすごく危険なものは撤去したりしてたけど
いざ暮らし出すと・・・大人だけの生活の家には不都合がいっぱい

おばあちゃんとは言わないのに・・・
おじいちゃんどこ行ったと・・・探すくせに
お風呂におじいちゃんと入ると・・・ギャン泣き
近所の人に通報されそうなぐらい
ショックを受ける旦那さん

何も大きな変化のない夫婦だけの生活が一変
大変なこともあるけど・・・
驚きとともに・・・大笑いすることもいっぱい
いろいろな意味で激変となっている我家です

妊婦は生ものは食べないということで・・・
娘帰省前の夫婦二人での晩ごはんは・・・海鮮丼を食べました

山陰盛とあるので・・・山陰のお魚の折り合わせかな
お安かったので・・・この盛り合わせと貝柱にて・・・






おいしくいただきました



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一晩中・・・雨が降っていたこちらです
そして・・・まだ降っています

先日・・・テレビ番組で・・・
こちらの地方の食材の産地を訪れて紹介し
農家の方々が・・おいしい料理を教えてくれるコーナーで
おいしそうで・・・作ってみたら・・・マイブームになってしまった
オクラを使った料理なんだけど・・・

１カップのめんつゆにお酢を少し加えたつけ汁に・・・
さっと湯通ししたオクラの輪切りを加えて
しばらくすると・・・つゆに粘りがでるんですよね

そこへ・・・湯むきしたミニトマトと小さく切った胡瓜を漬け込んで
テレビでは木綿豆腐も漬け込んで・・・冷蔵庫で３０分ぐらい冷して食べるとのことでしたが

私は豆腐だけ食べる前に加えました



漬け汁はこんな感じ
最初に作ったときに
旦那さんがミョウガを入れて欲しいと申すので
ミョウガの千切りも追加していますけどね

食べるまえに一口大の豆腐を加えて



これからの暑い季節にいいおかずです
漬けだれは・・・我家が使っているめんつゆが三倍希釈なので
180CCのめんつゆに米酢を大サジ1/2入れたらいい感じでした
番組では酢と塩少量と言っていたのですが
塩は入れなかったです

生産者さんの食べ方はいつもおいしそうなんですよね
ふんだんに食べられるのもうらやましい限りです

今年はきっと・・・これを何度も作る予感予感





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昨日は非常に蒸し暑くて・・・
買物に出て帰ってきたら・・・身体がだるくて頭痛がして
軽い熱中症かと思ったぐらいでした
夕方のちょこっと一杯の時間には良くなったけどね

先日・・・延期になっている東方神起のライブの
希望者へのチケット払い戻し手続きが開始して
まだ・・・中止とは決っていないけど
今の状況では・・・悲しいけど当分はライブは無理かなということで
迷ったけど・・・払い戻しを申請しました

そんなときに・・・
私の大好きなあの子の歌声が・・・
チョウミさんとのコラボですが
ドはまり



（動画はお借りしました）

リョウクさんの声は本当に素敵ですし
この曲・・・いいわぁ

ライブができるようになったら・・・生で聴きたいなぁ



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今日のお天気はどんなかな
今のところ曇っているようですけどねぇ・・・

ここのところ急に・・・ライムの木の葉がすごく育ってきたのですが



育つ時期なのか・・・
ただ・・・一度目に咲いた花のあとにできた実は
全て落ちてしまいました
今・・・２度目に咲いた花の小さな実が数個あるけど
今年は収穫できなさそうな・・・気がする

オリーブの実は・・・すこしずつ大きくなってきているけど



果たして収穫できるのでしょうか
ちょっとだけ期待しながら待つことにします

昨日は旦那さんのリクエストでトマト煮を作りました
鶏肉に少し焼き目をつけたら
白ワインとニンニクを加えて煮こみます
白ワインがいい仕事をするんですよねぇ



白ワインが乳化して白くなるので
そこへピーマンやシメジやオリーブを加えて
市販のトマトソースでコトコト



仕上げに塩胡椒で味をととのえれば出来上がり




付け合わせにマッシュポテトを作っていて
ドライのパセリがないなぁ・・・と、思ったところで
バルコニーにイタリアンパセリがあることを思い出し
摘んできてみじん切りにして混ぜ込みました



並行して・・・フォカッチャを焼く



またまた・・・バルコニーからローズマリーを摘んできて詰め込み
焼き立てをオリーブオイルにつけながら食べる・・・つい食べ過ぎちゃうけどねぇ





モッツァレラチーズが安売りしていたのでゲット
ベビーリーフとサラダに・・・
バルコニーからバジルを摘んできて・・オン



バルコニーのハーブたちが活躍した晩ごはんでした
なんか・・・ちょこっとHAPPYな夜でした



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昨日はとっても暑かったこちらです
マスクをしてちょっとおでかけして戻ったら
ゆでだこのような顔になっていました
本格的夏が怖いなぁ

昨日は・・・モモの命日に旦那さんと私と
それぞれ枝豆を買ってきてしまい・・・
旦那さんは2袋も買ってきたので・・・枝豆いっぱい
なので・・・枝豆ごはんを炊きました



グリーンピースが枝豆になっただけ
あっさり塩味のご飯です・・・うまし

昨日は肉団子の黒酢あんにしようと思っていたけど
黒酢を出してきたら・・・賞味期限が2年前
そんなに使っていなかったかなぁ・・・
ちょっと危なさそうなので
急遽・・・甘酢に変更



お子様向けのマイルドな肉団子になりました
でもおいしかったです



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